Vega Sotuelamo – Queso de Oveja Curado de 5-6 Meses

El queso de oveja curado de Vega Sotuelamo es un exquisito queso elaborado con leche pasteurizada de oveja y con una maduración mínima de 5 a 6 meses. Su cuidadoso proceso de elaboración y su tiempo de maduración le otorgan un sabor y una textura únicos.

Maridaje para Quesos de Oveja

Este quesos de oveja ofrecen una amplia gama de sabores y texturas cremosas, lo que los convierte en el complemento perfecto para deliciosos maridajes. Dependiendo del grado de madurez del queso, te recomendamos diferentes opciones:

Para el queso tierno, te recomendamos maridarlo con vinos blancos jóvenes y frescos, como un sauvignon blanc o un verdejo. El queso semicurado combina a la perfección con vinos tintos jóvenes y frutales, como un tempranillo o un merlot. Si prefieres el queso curado, te sugerimos maridarlo con vinos tintos más estructurados y complejos, como un cabernet sauvignon o un syrah. El queso añejo se realza con vinos tintos de larga crianza, como un rioja reserva o un malbec.

Además de los vinos, puedes disfrutar de nuestros quesos de oveja con una variedad de acompañamientos. Combínalos con frutas frescas como uvas, higos o manzanas, que aportarán un contraste refrescante. También puedes añadir frutos secos como nueces o almendras, que aportarán textura y un sabor complementario. Completa tu experiencia con panes artesanales y mermeladas de sabores intensos como la de higos o la de arándanos.

Descubre la versatilidad de nuestros quesos de oveja y crea maridajes únicos y deliciosos. ¡Te invitamos a disfrutar de la experiencia de saborear nuestros quesos de oveja!

Nota de Cata

Este queso de oveja curado de 5-6 meses se caracteriza por su olor tradicional y familiar. Su textura mantecosa despierta los sentidos y su sabor intenso con toques de la dureza de la proteína cristalizada crea un equilibrio perfecto entre aroma y sabor.