Un producto único de singular jugosidad y sabor delicado, sazonado con nuez moscada, pimienta negra y blanca. Similar al chorizo, pero aquí no usamos pimentón.
Este salchichón ha sido elaborado a partir de los mejores cortes del cerdo ibérico de bellota de corral, una raza original de España.
Durante la temporada de Montanera (de octubre a febrero), este cerdo duplica su peso comiendo bellotas y pasto. Convirtiéndolo en el cerdo más fino y prestigioso del mundo.
Media pieza (1 libra aprox.) en un elegante embalaje.
Curada durante 60 días utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
